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Cremiger Frischkäse mit Kräutern und Öl
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 605 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
605 Kcal (28,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
25,6 g
Zucker gesamt
4 g
105 mg
Harnsäure
2 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
4,6 µg (7,7 %)
Niacin
4,1 mg (34,2 %)
45 µg (15 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
5,1 µg (12,8 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
251 mg (6,3 %)
127 mg (12,7 %)
28 mg (9,3 %)
1,6 mg (10 %)
12 µg (8 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Bundgemischte Kräuter z. B. Petersilie, Rauke, Schnittlauch, Kerbel, Basilikum
500 g Frischkäse pur
½ unbehandelte Zitrone Saft
Pfeffer aus der Mühle
4 Scheibe Graubrote
Olivenöl zum Beträufeln
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Kräuter abbrausen, trocken schütten und 2/3 fein hacken. Den Frischkäse mit dem Zitronensaft und der Sahne glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Teller anrichten.
Schritt 2/2
Das Brot in Streifen schneiden und in einer heißen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen, abkühlen lassen und zu dem Frischkäse reichen. Diesen mit den restlichen Kräutern garnieren und mit Ölivenöl beträufeln. Mit Pfeffer übermahlt servieren.
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