Crepe mit Lachs und Pinienkernen

Name: Crepe mit Lachs und Pinienkernen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 kleine Zucchini; 40 g Pinienkerne; 3 Ei; 250 ml Milch; 125 g Mehl; 3 EL flüssige Butter; Salz; 4 TL Butter; 200 g Räucherlachs in Scheiben; 4 EL Schmand

Eiweißreich

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Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 548 kcal

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Wie gesund ist Crepe mit Lachs und Pinienkernen?

Health Score:

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Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

548 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

29 g

Carbohydrates

37 g

Fat

25 g

Protein

Biotin

16,3 μg (16,3 %) More

2,4 BE (2,4 %) More

Calcium

134 mg (134 %) More

Cholesterol

254 mg (254 %) More

Total Sugar

6 g (6 %) More

Folate

74 μg (74 %) More

Iodine

20 μg (20 %) More

Iron

2,7 mg (2,7 %) More

Magnesium

65 mg (65 %) More

Natural Sugar

6 g (6 %) More

Niacin

9,6 mg (9,6 %) More

Pantothenic Acid

1,1 mg (1,1 %) More

Potassium

559 mg (559 %) More

Roughage

2,3 g (2,3 %) More

Saturated Fatty Acids

17,2 g (17,2 %) More

Uric Acid

30 mg (30 %) More

Vitamin A

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁₂

2,9 μg (2,9 %) More

Vitamin B2

0,5 mg (0,5 %) More

Vitamin B6

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin C

12 mg (12 %) More

Vitamin D

3,7 μg (3,7 %) More

Vitamin E

4,2 ve (4,2 %) More

Vitamin K

12,4 μg (12,4 %) More

Zinc

1,7 mg (1,7 %) More

Zutaten

4 Portionen

1 kleine Zucchini

40 g Pinienkerne

3 Ei

250 ml Milch

125 g Mehl

3 ELflüssige Butter

Salz

4 TL Butter

200 g Räucherlachs in Scheiben

4 EL Schmand

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Die Zucchini waschen, putzen und auf einer Küchenreibe in hauchdünne Scheibchen hobeln. Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten. Aus Eiern, Milch, Mehl und flüssiger Butter einen Teig anrühren. Salzen und ca. 30 Minuten quellen lassen.

Schritt 2/3

Nacheinander je eine Butterflöckchen in einer beschichteten Pfanne erhitzen und aus dem Teig nacheinander 4 Crêpes backen. Dabei kurz vor dem Wenden die Zuchinischeibchen darauf verteilen.

Schritt 3/3

Die Crêpes auf Teller stürzen, den Räucherlachs, mit je 1 EL Schmand krönen und die Pinienkerne darüber verteilen.

This recipe is suitable for:

Diets

Eiweißreich

Diseases

Kinderwunsch

Osteoporose

Stillzeit

Sorbitintoleranz

Fruktoseunverträglichkeit

Erhöhter Cholesterinspiegel

Stress

Muskelaufbau

besser schlafen

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

entzündungshemmende

Gesundes Herz

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