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Crostini mit Oliven-Tomatenpaste
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 185 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
185 Kcal (8,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,4 g
Zucker gesamt
2 g
0 mg
Harnsäure
17 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
3,4 µg (5,7 %)
Niacin
1,6 mg (13,3 %)
32 µg (10,7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
1 µg (2,5 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
192 mg (4,8 %)
40 mg (4 %)
25 mg (8,3 %)
1,3 mg (8,1 %)
4 µg (2,7 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
100 gentsteinte schwarze Oliven
2 EL Tomatenmark
1 TL Senfsamen
2 EL Olivenöl
1 TL Balsamessig
8 Scheibe Baguettes
1 EL Pinienkerne
1 EL Kapern
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Oliven, Tomatenmark und Senfkörner im Mixer oder mit dem Pürierstab des Handrührgerätes pürieren. Öl, Essig unterrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Schritt 2/2
Die Baguettescheiben unterm Grill goldgelb rösten und mit dem Püree bestreichen. Pinienkerne und Kapern darauf streuen und servieren.
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