Datteln mit Marzipanfüllung

Die Kuvertüre schmelzen. Die Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker und dem Orangenlikör zu einer glatten Masse rühren, zuletzt die Kuvertüre unterziehen.

Die Datteln der Länge nach aufschlitzen, aber nicht durchschneiden, und den Kern entfernen.

Die Marzipanmasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben und die Datteln damit füllen. Die gemahlenen Mandeln zur Garnierung auf die Datteln streuen.