A
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Datteln mit Olivencreme und Crackern
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 332 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
332 Kcal (15,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,9 g
Zucker gesamt
24 g
22 mg
Harnsäure
23 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,7 mg (8,8 %)
Vitamin K
3 µg (5 %)
Niacin
2,8 mg (23,3 %)
19 µg (6,3 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
1,8 µg (4,5 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
321 mg (8 %)
129 mg (12,9 %)
35 mg (11,7 %)
1,3 mg (8,1 %)
11 µg (7,3 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 rote Chilischote
1 EL Olivenöl
1 Zitrone Saft
1 EL Honig
100 mlweißer Portwein
12 Datteln entsteint
150 g Ricotta
2 ELgrüne Tapenade
12 kleine Cracker
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Chilischote waschen, halbieren, putzen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in einem kleinen Topf im Öl kurz anschwitzen. Mit dem Zitronensaft ablöschen, den Honig einrühren und den Portwein unterrühren. Die Datteln zugeben, aufkochen lassen, von der Hitze nehmen und im Sud auskühlen lassen.
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Schritt 2/2
Den Ricotta mit der Tapenade und 1-2 TL von Sud verrühren und je einen Klecks auf jeden Cracker geben. Die Datteln aus dem Sud nehmen, darauf setzen und servieren.
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