A
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Deftig gefüllte Tomaten
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 666 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
666 Kcal (31,7 %)
Vitamin B₁
0,8 mg (80 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
1,3 µg (32,5 %)
gesättigte Fettsäuren
13,8 g
Zucker gesamt
8 g
150 mg
Harnsäure
181 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
2,8 mg (35 %)
Vitamin K
24,3 µg (40,5 %)
Niacin
9,7 mg (80,8 %)
106 µg (35,3 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
16,8 µg (42 %)
Vitamin C
48 mg (50,5 %)
955 mg (23,9 %)
91 mg (9,1 %)
80 mg (26,7 %)
2,5 mg (15,6 %)
11 µg (7,3 %)
2,4 mg (30 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Brötchen
12 mittelgroße Tomaten
1 Zwiebel
500 g Bratwurstbrät
1 Eigelb
2 ELfrisch gehackte Kräuter Thymian und Basilikum
250 g Basmatireis
600 ml Gemüsebrühe
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Zubereitung
Schritt 1/4
Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Das Brötchen in ein wenig lauwarmem Wasser einweichen. Die Tomaten waschen, jeweils einen Deckel abschneiden und die Tomaten vorsichtig aushöhlen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit dem Wurstbrät, dem ausgedrückten Brötchen und dem Eigelb in einer Schüssel gut vermischen. Die Kräuter untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse in die Tomaten füllen.
Schritt 3/4
Den Reis in einen Bräter streuen und die Brühe angießen. Die Tomaten auf den Reis stellen und die Deckel danebenlegen. Salzen, pfeffern und im Ofen ca. 30 Minuten garen.
Schritt 4/4
Im Bräter servieren.
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