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Deftige Gemüsesuppe mit italienischem Schinken und Nudeln
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
300 gkleine Perlzwiebel
250 g Erbse (TK)
150 g Prosciutto (luftgetrockneter Schinken, in dünnen Scheiben)
1 ⅕ l Gemüsebrühe
Pfeffer aus der Mühle
150 g Nudel (Tagliardi)
Friséesalat zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/2
Zwiebeln schälen und halbieren. Brühe mit den Zwiebeln aufkochen, Nudeln zugeben und alles 5 Min. garen, dann Erbsen zugeben und weitere 5 Min. garen, bis die Nudeln bissfest sind.
Schritt 2/2
Schinken in Streifen schneiden und ganz zum Schluss zugeben. Suppe mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Servieren auf Tellern anrichten und mit etwas Salat garnieren.
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