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Doraden mit Tomaten vom Grill
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 386 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
386 Kcal (18,4 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
3,2 µg (80 %)
gesättigte Fettsäuren
3,4 g
Zucker gesamt
4 g
140 mg
Harnsäure
300 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
4 µg (20 %)
Vitamin E
5,9 mg (73,8 %)
Vitamin K
15,8 µg (26,3 %)
Niacin
16,2 mg (135 %)
80 µg (26,7 %)
Pantothensäure
2 mg (40 %)
15,8 µg (39,5 %)
Vitamin C
41 mg (43,2 %)
833 mg (20,8 %)
196 mg (19,6 %)
84 mg (28 %)
1,8 mg (11,3 %)
122 µg (81,3 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 kleine Doraden à ca. 300 g
2 unbehandelte Zitronen
6 EL Olivenöl
1 Prise Chiliflocken
Pfeffer aus der Mühle
500 g Kirschtomaten an den Ripsen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Grill anheizen.
Schritt 2/3
Die Doraden innen und außen waschen und trocken tupfen. Die Zitronen heiß waschen und von einer die Schale abreiben. Von beiden Zitronen aus der Mitte je 2-3 dünne Scheiben schneiden und diese halbieren. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Öl mit den Chiliflocken, Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb verrühren. Die Fische innen und außen damit einpinseln. Die Bäuche je mit einigen Zitronenscheiben und dem Knoblauch füllen. Die Doraden auf dem Grill (am besten in einem Fischgitter) je Seite ca. 10 Minuten grillen
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Schritt 3/3
Die Tomaten abbrausen und mit den übrigen Zitronenhälften dazu legen (vetl. auf einer Grillschale), mit dem übrigen Öl beträufeln und 6-8 mitgrillen. Anschließend sofort servieren.
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