A
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Eierdip
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 327 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
327 Kcal (15,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
4,1 g
Zucker gesamt
1 g
218 mg
Harnsäure
4 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
1,6 µg (8 %)
Vitamin E
6,5 mg (81,3 %)
Vitamin K
41,9 µg (69,8 %)
Niacin
1,9 mg (15,8 %)
44 µg (14,7 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
14 µg (35 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
95 mg (2,4 %)
32 mg (3,2 %)
9 mg (3 %)
1,1 mg (6,9 %)
5 µg (3,3 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Eier schälen, die Eigelbe herauslösen, durch ein Sieb streichen und die Eiweiße fein hacken.
Schritt 2/3
Die Eigelbe mit dem Senf verrühren und das Öl tröpfchenweise unterschlagen. Die Paprika in feine Würfel schneiden.
Schritt 3/3
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden und unter den Dip mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In Schälchen füllen und servieren.
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