A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Eiernudelsalat mit buntem Gemüse
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 349 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
349 Kcal (16,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,7 g
Zucker gesamt
8 g
43 mg
Harnsäure
99 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
44,8 µg (74,7 %)
Niacin
3,6 mg (30 %)
64 µg (21,3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
6,3 µg (15,8 %)
Vitamin C
81 mg (85,3 %)
522 mg (13,1 %)
46 mg (4,6 %)
53 mg (17,7 %)
2,7 mg (16,9 %)
6 µg (4 %)
1,1 mg (13,8 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
200 gdünne Eiernudeln
1 rote Paprikaschote geputzt, entkernt und in Streifen geschnitten
1 große Möhre geschält und in ca. 5 cm lange Streifen geschnitten
100 g Zuckerschoten
1 kleine Dose Mais
100 gkleiner Weißkohl in Streifen geschnitten
4 EL Sesamöl
2 EL Sojasauce
3 EL Limettensaft
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen, abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Das vorbereitete Gemüse in 2 EL Sesamöl anbraten, ½ Tasse Wasser angiessen und zugedeckt ca. 5 Min. garen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann die Flüssigkeit bei starker Hitze rasch verdampfen lassen, den abgetropften Mais unterrühren.
Schritt 3/3
Restliches Öl mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und Limettensaft mischen und die Nudeln mit den Gemüsen unterrühren, etwas ziehen lassen und anrichten.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
35 Min
479 Kcal
100
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.