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Regional & saisonal
Eingelegter Staudensellerie
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 50 kcal
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A
Wie gesund ist Eingelegter Staudensellerie?
Health Score:
/100
Ätherische Öle und Bitterstoffe aus Staudensellerie regen die Verdauung an und beruhigen einen gereizten Magen. Auch Blähungen können Sie dank Sellerie entgegenwirken.
Nährwerte pro Portion:
50 Kcal (2,4 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0 g
Zucker gesamt
10 g
0 mg
Harnsäure
59 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,2 mg (2,5 %)
Vitamin K
24,2 µg (40,3 %)
Niacin
0,7 mg (5,8 %)
6 µg (2 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
0 µg (0 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
283 mg (7,1 %)
67 mg (6,7 %)
11 mg (3,7 %)
0,2 mg (1,3 %)
1 µg (0,7 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
24
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Staudensellerie putzen, waschen und in ca. 4 cm große Stücke schneiden.
Schritt 2/3
Chilischoten putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 3/3
2 Liter Wasser, Salz, Essig und Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen. Sellerie, Knoblauch und Chili dazugeben und ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. In vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen. Auf einem Geschirrtuch abkühlen lassen und vollständig auskühlen lassen.
Smarter Tipp
Statt Staudensellerie können Sie auch andere Gemüsesorten einlegen – zum Beispiel Möhren oder Gurken.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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