Eistee mit Beeren und Minze

1 l Wasser zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und den Tee darin ca. 3 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb filtern. Die Zitronen waschen, die Schale mit einem Sparschäler abziehen und den Saft auspressen. Zitronenschale und –Saft in den Tee geben. Vollständig abkühlen lassen, nach eigenem Geschmack mit Zucker süßen und im Kühlschrank 2 Stunden kalt stellen.

Die Himbeeren und die Minzezweige waschen. In 4 Gläsern verteilen und mit dem Eistee auffüllen. Mit Eiswürfeln servieren.