A
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Selbstgemachter Hagebuttenessig
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1050 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1050 Kcal (50 %)
Vitamin B₁
0,6 mg (60 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,4 g
Zucker gesamt
166 g
0 mg
Harnsäure
160 mg
Vitamin A
8 mg (1.142,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
41,4 mg (517,5 %)
Vitamin K
920 µg (1.533,3 %)
Niacin
17,3 mg (144,2 %)
100 µg (33,3 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
20 µg (50 %)
Vitamin C
12.500 mg (13.157,9 %)
3.368 mg (84,2 %)
2.662 mg (266,2 %)
1.153 mg (384,3 %)
8,1 mg (50,6 %)
15 µg (10 %)
9,7 mg (121,3 %)
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Zutaten
1
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Hagebutten waschen, putzen und jeweils längs einschneiden. Mit dem abgebrausten Rosmarin und dem Pfeffer in heiß ausgespülte Flaschen oder Gläser füllen und mit dem Essig bedecken. Gut verschlossen ca. 4 Wochen an einem warmen und hellen Ort ziehen lassen. Gelegentlich schütteln.
Schritt 2/2
Nach dieser Zeit filtern und in vorbereitete Flaschen abfüllen. Kühl und dunkel aufbewahren.
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