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Enchiladas mit Garnelen gefüllt
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 205 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
205 Kcal (9,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
5,4 g
Zucker gesamt
1 g
113 mg
Harnsäure
95 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
3,5 mg (43,8 %)
Vitamin K
4,8 µg (8 %)
Niacin
4,4 mg (36,7 %)
20 µg (6,7 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
3,2 µg (8 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
218 mg (5,5 %)
85 mg (8,5 %)
52 mg (17,3 %)
0,8 mg (5 %)
60 µg (40 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Blatt Eisbergsalate
250 g Cocktailgarnelen küchenfertig
1 Handvoll Alfalfasprossen
2 EL Mayonnaise
2 EL saure Sahne
1 Spritzer Zitronensaft
Paprikapulver edelsüß
2 Weizen-Tortillas (Fertigprodukt)
Chilipulver zum Garnieren
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Salat abbrausen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Shrimps und die Sprossen abbrausen und gut abtropfen lassen. Die Mayonnaise mit der sauren Sahne verrühren und mit Salz, Zitronensaft, Paprikapulver und Cayennepfeffer kräftig abschmecken. Die Shrimps untermengen.
Schritt 2/2
Die Tortillas in einer heißen Pfanne kurz auf beiden Seiten anbacken. Herausnehmen, eine Tortilla mit dem Salat bestreuen, darauf die Shrimpfüllung verteilen und mit den Sprossen bestreuen. Die zweite Tortilla darauf lagen und in Stücke schneiden. Mit Chilipulver garniert servieren.
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