A
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Entrecôtes mit Kartoffeln
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 647 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
647 Kcal (30,8 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
9,8 µg (245 %)
gesättigte Fettsäuren
17,7 g
Zucker gesamt
4 g
144 mg
Harnsäure
244 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
5,7 mg (71,3 %)
Vitamin K
10,6 µg (17,7 %)
Niacin
20,4 mg (170 %)
33 µg (11 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
9,3 µg (23,3 %)
Vitamin C
29 mg (30,5 %)
1.293 mg (32,3 %)
35 mg (3,5 %)
81 mg (27 %)
5,2 mg (32,5 %)
6 µg (4 %)
8,7 mg (108,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 g Entrecôtes (4 Entrecotes)
2 EL Pflanzenöl
6 Zwiebeln
2 EL Öl
2 EL Butter
500 ggekochte Kartoffeln vom Vortag
3 EL Butterschmalz
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und im Butterschmalz von beiden Seiten knusprig ausbraten. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Butter und Öl erhitzen und die Zwiebelringe portionsweise ausbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Schritt 2/2
In einer schweren Pfanne das Öl erhitzen und die Steaks von jeder Seite in 3-4 Minuten braten. Steaks auf Tellern anrichten, mit Zwiebelringen belegen und mit Bratkartoffeln servieren.
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