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Erbsen und Möhren einkochen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 244 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Für die Erbsen
800 g Erbse frisch gepalt, ohne Schoten gewogen
1 Prise Zucker
Für die Möhren
800 gjunge Möhre geputzt und gewaschen
1 Prise Zucker
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Zubereitung
Schritt 1/2
Zum Erbsen und Möhren einkochen leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Erbsen mit dem Zucker darin 3-4 Minuten vorkochen und anschließend gut abtropfen lassen. Dann in Einmachgläser füllen, mit leicht gesalzenem Wasser auffüllen und bei 98 ° C ca 1 Stunde sterilisieren (Einkochtopf und Einkochthermometer).
Schritt 2/2
Mit den Möhren genau so verfahren, eventuell halbieren, nur das Vorkochen dauert hier 5-6 Minuten.
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