A
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Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Kiwi
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 575 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
575 Kcal (27,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
135 g
0 mg
Harnsäure
46 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
23,5 µg (39,2 %)
Niacin
1,6 mg (13,3 %)
63 µg (21 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
6,2 µg (15,5 %)
Vitamin C
96 mg (101,1 %)
587 mg (14,7 %)
101 mg (10,1 %)
35 mg (11,7 %)
1,8 mg (11,3 %)
6 µg (4 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Glass
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Zubereitung
Schritt 1/4
Die Erdbeeren abbrausen, putzen und klein schneiden. Den Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Erdbeeren und den Rhabarber in einem großen Topf mit dem Zucker und dem Zitronensaft mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
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Schritt 2/4
Die Kiwis schälen, klein schneiden und dazu geben.
Schritt 3/4
Alles unter Rühren aufkochen lassen. Ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und dabei ständig weiter rühren (Gelierprobe machen).
Schritt 4/4
Den Topf vom Herd nehmen und die Marmelade in heiß ausgespülte Weckgläser füllen, verschließen und auskühlen lassen.
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