Falscher Hase wie bei Oma

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die gekochten Eier pellen. Die Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. Die Zwiebel abziehen, fein hacken und in einer heißen Pfanne mit 1 EL Öl glasig schwitzen. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen. Die Kräuter untermischen.

Das Hackfleisch mit der Zwiebelmischung, dem Senf, den gut ausgedrückten Brötchen, Salz und Pfeffer zu einem Teig verkneten. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Kastenform geben, der Länge nach mittig eine Mulde formen, die gepellten Eier hineinlegen und mit dem restlichen Hackfleischteig bedecken. Mit etwas Öl bestreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde garen.

Anschließend aus dem Ofen nehmen, vorsichtig aus der Form lösen und in Scheiben schneiden. Falscher Hase wie bei Oma: Nach Belieben Nudeln und einen frischen Salat dazu reichen.