Feldsalat mit Kräutern

Den Feldsalat waschen, putzen und trocken schleudern. Die Radieschen waschen, putzen und fein stifteln. Die Kresse abschneiden und zusammen mit dem Feldsalat und den Radieschen auf Schüsseln verteilen.

Für das Dressing die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und hacken. Den Essig mit dem Olivenöl, 2-3 EL kaltem Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und abschmecken. Die Kräuter und die Frühlingszwiebeln untermischen, über den Salat träufeln und servieren.