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Fichtenspitzenhonig
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
3
Glass
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Fichtenspritzen (nicht waschen!) zusammen mit dem Thymian mit 750 ml Wasser in einen Topf geben und geschlossen köcheln lassen, bis die Nadeln weißlich aussehen.
Schritt 2/3
Dann durch ein Mulltuch abgießen und die Flüssigkeit wieder in den Topf geben. Den Zucker und Zitronensaft einrühren. Unter gelegentlichem Rühren zu einem dicklichen Sirup einkochen lassen. Danach vom Herd ziehen und 10-15 Minuten offen ruhen lassen.
Schritt 3/3
Den Fichtenspitzenhonig dann in heiß ausgespülte Einmachgläser abfüllen. Nach Belieben die abgekochten Fichtennadeln zur Dekoration darauf setzen oder so verschließen.
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