A
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Filetsteaks mit Zwiebelsauce
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 550 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
550 Kcal (26,2 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
1,3 mg (92,9 %)
5 µg (125 %)
gesättigte Fettsäuren
13,6 g
Zucker gesamt
2 g
161 mg
Harnsäure
282 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
7,8 mg (97,5 %)
Vitamin K
2,2 µg (3,7 %)
Niacin
21,6 mg (180 %)
31 µg (10,3 %)
Pantothensäure
2,7 mg (54 %)
15 µg (37,5 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
973 mg (24,3 %)
25 mg (2,5 %)
65 mg (21,7 %)
6,3 mg (39,4 %)
7 µg (4,7 %)
11,2 mg (140 %)
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Zutaten
2
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Backofen auf 100°C Ober- und Unterhitze vorwärmen.
Schritt 2/4
Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
Schritt 3/4
Steaks abtupfen und in heißer Pfanne in Öl etwa 2 Min. von jeder Seite anbraten. Herausnehmen, salzen, pfeffern und im Ofen auf mittlerer Schiene fertig garen lassen. Je nach Wunsch der Garstufe und Fleischdicke unterschiedlich.
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Schritt 4/4
1 EL Butter in die Bratpfanne geben und Zwiebeln anbraten. Mit Rotwein ablöschen und etwas einreduzieren lassen. Vom Feuer nehmen und 1 EL kalte Butter einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Steaks geben.
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