A
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Fisch-Kartoffel-Pfanne mit Cajun-Gewürzmischung
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 350 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
350 Kcal (16,7 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
3,9 µg (97,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2,1 g
Zucker gesamt
3 g
90 mg
Harnsäure
30 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,8 mg (35 %)
Vitamin K
7,3 µg (12,2 %)
Niacin
12,8 mg (106,7 %)
39 µg (13 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
1,3 µg (3,3 %)
Vitamin C
36 mg (37,9 %)
1.221 mg (30,5 %)
34 mg (3,4 %)
77 mg (25,7 %)
2 mg (12,5 %)
103 µg (68,7 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 gweißes Fischfilets z. B. Kabeljau
½ unbehandelte Zitrone Saft
Mehl zum Bestauben
600 ggegarte, festkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
Pfeffer aus der Mühle
1 ELgehackter Dill
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Fisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke teilen. Mit Zitronensaft beträufeln, mit Cajun würzen und leicht mit Mehl bestauben. Die Kartoffeln halbieren. Die Frühlingszwiebeln abbrausen, putzen und in feine, schmale Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Schritt 2/2
In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Fischstücke vorsichtig von allen Seiten anbraten. Die Kartoffeln zugeben, mitbraten und die Zwiebelstreifen untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Dill einstreuen und angerichtet servieren.
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