A
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Fisch mit cremiger Orangensauce
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 247 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
247 Kcal (11,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
1,5 µg (37,5 %)
gesättigte Fettsäuren
1 g
Zucker gesamt
6 g
36 mg
Harnsäure
286 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
7,5 µg (37,5 %)
Vitamin E
2,6 mg (32,5 %)
Vitamin K
19,4 µg (32,3 %)
Niacin
15,9 mg (132,5 %)
34 µg (11,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
6,2 µg (15,5 %)
Vitamin C
38 mg (40 %)
825 mg (20,6 %)
56 mg (5,6 %)
53 mg (17,7 %)
1,1 mg (6,9 %)
57 µg (38 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Fisch waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern. In Mehl wenden. Unbehandelte Orange halbieren, eine Hälfte in Scheiben schneiden, von der anderen Hälfte die Schale dünn abschneiden und fein hacken.
Schritt 2/3
Petersilie waschen, fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Heilbuttfilets von beiden Seiten kurz anbraten.
Schritt 3/3
Orangensaft, Orangenschale, Salz und Pfeffer zufügen und bei schwacher Hitze 10 Minuten unter Wenden köcheln lassen. Auf Tellern anrichten und vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen und mit Orangenscheiben garnieren.
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