A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Fischcurry mit Kokosmilch
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 492 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
492 Kcal (23,4 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
3,9 µg (97,5 %)
gesättigte Fettsäuren
20,9 g
Zucker gesamt
8 g
90 mg
Harnsäure
43 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,7 mg (46,3 %)
Vitamin K
23,1 µg (38,5 %)
Niacin
12,7 mg (105,8 %)
71 µg (23,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
10,4 µg (26 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
1.052 mg (26,3 %)
85 mg (8,5 %)
119 mg (39,7 %)
5 mg (31,3 %)
101 µg (67,3 %)
1,4 mg (17,5 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
600 g Fischfilets (z. B. Kabeljau oder Seelachs)
3 cm Ingwer
400 ml Kokosmilch (Dose, ungesüßt)
2 EL Sesamöl
2 ELhelle Sojasauce
2 EL Fischsauce
½ TL Chilipulver
2 EL Limettensaft
20 ggeschälte Mandelkerne
500 ml Gemüsebrühe
½ Bund Frühlingszwiebel geputzt und in Ringe oder kleine Stücke geschnitten
100 g Erbsen (TK)
Pfeffer aus der Mühle
Zum Garnieren
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Knoblauchzehen und Ingwer schälen und beides grob zerkleinern, dann zusammen mit Kokosmilch, Sesamöl, Sojasauce, Chilipulver, Zitronensaft und Mandeln fein pürieren und in die Gemüsebrühe einrühren.
Laden
Schritt 2/3
In einen Wok oder eine Pfanne geben und mit den Frühlingszwiebeln und den Erbsen kurz aufkochen lassen, dann herunterschalten und noch ca. 4 Minuten leise köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Das Fischfilet in ca. 3 cm große Würfel schneiden, zur Sauce legen und etwa 4 Minuten darin ziehen lassen, dann mit der Fischsoße abschmecken. Mit Kräutern bestreut servieren. Dazu gekochten Basmatireis reichen.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.