A
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Fischkäse-Pumpernickel-Häppchen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 399 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
399 Kcal (19 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
17,2 g
Zucker gesamt
6 g
70 mg
Harnsäure
26 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
14 µg (23,3 %)
Niacin
2,9 mg (24,2 %)
51 µg (17 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
7 µg (17,5 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
456 mg (11,4 %)
86 mg (8,6 %)
39 mg (13 %)
1,4 mg (8,8 %)
9 µg (6 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
6
Portionen
500 g Frischkäse
300 g Tomaten
2 EL Schnittlauchröllchen
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Zitronensaft
1 Avocado
1 Päckchen Pumpernickel (oder Schwarzbrot)
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Tomaten überbrühen, häuten, vierteln entkernen und grob zerteilen. 2 EL davon sehr fein würfeln und beiseite stellen, den Rest pürieren.
Schritt 2/5
Frischkäse mit 1 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer und pürierten Tomaten verrühren, Schnittlauchröllchen und Tomatenwürfelchen unterrühren, abschmecken.
Schritt 3/5
Avocado halbieren, den Kern herausnehmen, schälen und in dünne Scheiben schneiden, sofort mit restlichem Zitronensaft beträufeln.
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Schritt 4/5
Die Hälfte der Pumpernickelscheiben mit Avocadoscheiben belegen, die Tomatencreme darüber geben und restliche Pumpernickelscheiben aufsetzen.
Schritt 5/5
Zum Servieren in kleine Würfel schneiden.
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