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Fischtatar-Crostini
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 155 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
155 Kcal (7,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
0,8 g
Zucker gesamt
1 g
29 mg
Harnsäure
109 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
1,5 µg (7,5 %)
Vitamin E
1,1 mg (13,8 %)
Vitamin K
10,2 µg (17 %)
Niacin
8,8 mg (73,3 %)
10 µg (3,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
1,9 µg (4,8 %)
Vitamin C
10 mg (10,5 %)
336 mg (8,4 %)
26 mg (2,6 %)
25 mg (8,3 %)
1 mg (6,3 %)
39 µg (26 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 unbehandelte Zitrone
300 g Schwertfische
2 EL Schnittlauchröllchen
1 TL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
4 Scheibe Ciabattas oder Baguette
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Schalotte schälen und fein hacken. Die Zitrone heiß waschen und die Schale in Zesten abziehen. Einige Zesten zum Garnieren beiseitelegen und den Rest fein hacken. Etwas Saft der Zitrone auspressen. Den Schwertfisch abbrausen, trocken tupfen und fein würfeln. Mit den gehackten Zesten, der Schalotte, dem Schnittlauch und dem Öl vermengen. Mit Zitronensaft, Meersalz und Pfeffer abschmecken.
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Schritt 2/4
Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.
Schritt 3/4
Die Brotscheiben auf ein Grillgitter legen und unter dem Grill auf beiden Seiten goldbraun rösten.
Schritt 4/4
Das Tatar nach Belieben zu kleinen Nocken formen oder auf dem Röstbrot servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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