A
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Fladenbrot mit Feta-Spinat-Füllung
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 531 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
531 Kcal (25,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
1,3 µg (32,5 %)
gesättigte Fettsäuren
15,6 g
Zucker gesamt
5 g
275 mg
Harnsäure
72 mg
Vitamin A
0,9 mg (128,6 %)
1,8 µg (9 %)
Vitamin E
2,8 mg (35 %)
Vitamin K
292,1 µg (486,8 %)
Niacin
5,7 mg (47,5 %)
165 µg (55 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
22,8 µg (57 %)
Vitamin C
40 mg (42,1 %)
729 mg (18,2 %)
255 mg (25,5 %)
74 mg (24,7 %)
4 mg (25 %)
46 µg (30,7 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Eier
1 Prise Salz
250 g Mehl
200 ml Milch
200 ml Mineralwasser
Butter zum Backen
Für die Füllung
300 g Blattspinat TK
1 Zwiebel
2 EL Butter
50 g Crème fraîche
100 ggeriebener Schafskäse gerieben
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Spinat auftauen lasse und gut ausdrücken. Alle Zutaten in einen hohen Becher geben und mit dem Pürierstab rasch zu einem glatten Teig verrühren. Ca. 20 Min. ruhen lassen. Zwischenzeitlich aufgetauten Spinat mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch in der Butter andünsten, Creme fraiche, Käse unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2/2
Aus dem Teig Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne backen, auf eine Hälfte etwas Füllung verstreichen, zusammenklappen und nach Belieben in Stücke schneiden. So alle Zutaten verbrauchen. Fertige Fladen warm halten.
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