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Fleischbällchen-Spieß mit Zucchini
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 454 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
454 Kcal (21,6 %)
Vitamin B₁
0,8 mg (80 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
5 µg (125 %)
gesättigte Fettsäuren
11,4 g
Zucker gesamt
4 g
95 mg
Harnsäure
211 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
33,2 µg (55,3 %)
Niacin
15,6 mg (130 %)
21 µg (7 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
7,3 µg (18,3 %)
Vitamin C
27 mg (28,4 %)
807 mg (20,2 %)
50 mg (5 %)
62 mg (20,7 %)
4,2 mg (26,3 %)
11 µg (7,3 %)
6,2 mg (77,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 ggemischtes Hackfleisch
3 Knoblauchzehen durchgespresst
2 ELgehackte Petersilie
3 EL Mehl
2 TL Paprikapulver
Pfeffer aus der Mühle
2 kleine Zucchini
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe durchgepresst
1 TLgetrockneter Thymian
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Hackfleisch mit 3 durchgepressten Knoblauchzehen, gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer,1 TL Paprikapulver und 1 EL Mehl vermischen und zu einem Hackfleischteig verkneten.
Schritt 2/4
Restliches Mehl und Paprika in einem tiefen Teller vermischen. Aus dem Teig kleine Bällchen formen und in der Mehlmischung wenden.
Schritt 3/4
Zucchini waschen, putzen und in dicke Scheiben schneiden. 1 durchgepresste Knoblauchzehe, Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren und unter die Zucchinischeiben mischen.
Schritt 4/4
Abwechselnd Hackbällchen und Zucchini auf 4 Metallspieße stecken und auf dem Grill ca. 10 bis 15 Min. grillen, gelegentlich mit Ölmarinade bestreichen.
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