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Fondue mit Filet vom Rind
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2231 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2231 Kcal (106,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
4 µg (100 %)
gesättigte Fettsäuren
24,1 g
Zucker gesamt
0 g
107 mg
Harnsäure
220 mg
Vitamin A
1,3 mg (185,7 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
43,4 mg (542,5 %)
Vitamin K
254,3 µg (423,8 %)
Niacin
17 mg (141,7 %)
20 µg (6,7 %)
Pantothensäure
2 mg (40 %)
10 µg (25 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
678 mg (17 %)
6 mg (0,6 %)
44 mg (14,7 %)
4,9 mg (30,6 %)
0 µg (0 %)
8,9 mg (111,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 g Rinderfilets
1 lneutrales Pflanzenöl
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Zubereitung
Schritt 1/3
Das Fleisch waschen, trocken tupfen, parieren, in mundgerechte Würfel schneiden und auf einer Platte arrangieren. (Bis zum Servieren kühl stellen).
Schritt 2/3
Das Öl im Fonduetopf auf dem Herd erhitzen, auf den angezündeten Rechaud stellen und darauf heiß halten.
Schritt 3/3
Baguette, Salz und Pfeffer dazu reichen. Mit Dips servieren.
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