A
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Forelle mit Kräuterdip
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 393 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
393 Kcal (18,7 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
5,3 µg (132,5 %)
gesättigte Fettsäuren
12,5 g
Zucker gesamt
4 g
109 mg
Harnsäure
321 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
18,7 µg (93,5 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
10,5 µg (17,5 %)
Niacin
9,8 mg (81,7 %)
37 µg (12,3 %)
Pantothensäure
2,5 mg (50 %)
7,7 µg (19,3 %)
Vitamin C
35 mg (36,8 %)
1.011 mg (25,3 %)
102 mg (10,2 %)
63 mg (21 %)
2,2 mg (13,8 %)
11 µg (7,3 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 geräucherte Forellen
1 EL Zitronensaft
500 gfestkochende Kartoffeln
1 Bundgemischte Kräuter
1 Bund Dill
¼ l Schlagsahne
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/1
Forellen enthäuten und filetieren. Forellenfilets auf eine Platte geben und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Alufolie abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser in 25 Minuten garen. Kräuter waschen, einige Stiele Dill zurücklegen, den Rest fein hacken. Schalotten schälen, fein hacken. Sahne steif schlagen, Knoblauch schälen, dazudrücken und die Kräuter und Schalotten untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln abgießen, ausdämpfen lassen, schälen und mit den Forellenfilets auf Tellern anrichten. Mit dem restlichen Dill garnieren.
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