A
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Frittierte Brät-Eier-Bällchen mit Salat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 526 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
526 Kcal (25 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
2,2 µg (55 %)
gesättigte Fettsäuren
13,3 g
Zucker gesamt
2 g
329 mg
Harnsäure
91 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
2 µg (10 %)
Vitamin E
7,9 mg (98,8 %)
Vitamin K
20,6 µg (34,3 %)
Niacin
6,9 mg (57,5 %)
59 µg (19,7 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
19,3 µg (48,3 %)
Vitamin C
2 mg (2,1 %)
349 mg (8,7 %)
56 mg (5,6 %)
29 mg (9,7 %)
2,2 mg (13,8 %)
10 µg (6,7 %)
2,5 mg (31,3 %)
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Zutaten
4
Stücke
400 g Bratwurstbrät
4 Eier
1 EL Petersilie gehackt
2 EL Mehl
1 Ei
5 EL Semmelbrösel
Öl zum Frittieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Eier hart kochen, abschrecken, schälen und abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Brät mit Petersilie vermengen.
Schritt 3/3
Eier mit Mehl bestäuben und jeweils das Brät rundherum andrücken und auf diese Weise Kugeln formen. Dann durch das verquirlte Ei ziehen und in den Bröseln wälzen. Im heißen Fett ca. 3-4 Min. goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
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