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Frittierte Zwiebelringe
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 196 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
2 große Gemüsezwiebel ca. 600 g
80 g Speisestärke oder Reismehl
2 TL Backpulver
1 Eiweiß
3 EL Schnittlauchröllchen
Öl zum Ausbacken
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
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Schritt 2/4
Speisestärke oder Reismehl mit Backpulver und 80 ml kaltem Wasser glatt
Schritt 3/4
rühren. Eiweiß steif schlagen und mit den Schnittlauchröllchen unterheben.
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Schritt 4/4
Das Öl auf 180° erhitzen (um einen eingetauchten Holzlöffelstiel herum steigen bei dieser Temperatur Bläschen auf). Zwiebelringe durch den Teig ziehen und portionsweise knusprig frittieren. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
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