A
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Fruchtige Koriandercreme
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2822 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2822 Kcal (134,4 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1 g
Zucker gesamt
649 g
0 mg
Harnsäure
281 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
9 mg (112,5 %)
Vitamin K
258,9 µg (431,5 %)
Niacin
8,3 mg (69,2 %)
291 µg (97 %)
Pantothensäure
2,9 mg (58 %)
31,7 µg (79,3 %)
Vitamin C
575 mg (605,3 %)
3.598 mg (90 %)
477 mg (47,7 %)
249 mg (83 %)
10,7 mg (66,9 %)
19 µg (12,7 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
1
Portion
1 rote Chilischote
500 g Stachelbeeren
500 g Kiwis
2 grüne Äpfel
1 Orange Saft
500 g Zucker
1 Handvoll Koriandergrün
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Chilischote waschen, halbieren, putzen und in Stücke schneiden. Die Stachelbeeren waschen, putzen und halbieren. Die Kiwis schälen und würfeln. Die Äpfel waschen, halbieren, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel würfeln. Alles zusammen mit dem Orangensaft und dem Zucker in einen Topf geben und 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2/2
Anschließend unter Rühren aufkochen und etwa 10 Minuten einköcheln lassen. Das Koriandergrün abbrausen, trocken schütteln, abzupfen, mit in den Topf geben und alles fein pürieren. Erneut aufkochen und in die vorbereiteten Gläser füllen. Sofort verschließen und auskühlen lassen.
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