A
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Tomatensauce mit Chili
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 33 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
33 Kcal (1,6 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Zucker gesamt
1 g
0 mg
Harnsäure
6 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
10,6 µg (17,7 %)
Niacin
0,4 mg (3,3 %)
16 µg (5,3 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
1,6 µg (4 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
126 mg (3,2 %)
9 mg (0,9 %)
6 mg (2 %)
0,3 mg (1,9 %)
1 µg (0,7 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Stiel Petersilie
1 EL Pflanzenöl
150 ggestückelte Tomaten Dose
100 ml Gemüsebrühe
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Knoblauch und die Schalotte schälen und fein würfeln. Die Chilischote waschen, längs halbieren, von den Kernen befreien und in feine Würfel schneiden. Die Petersilie waschen, trocken tupfen, die Blätter abzupfen und fein hacken.
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Schritt 2/2
In einem Topf das Öl heiß werden lassen und die Knoblauch-, Schalotten- und Chiliwürfel darin 2-3 Minuten anschwitzen. Die Tomaten zufügen, mit der Gemüsebrühe aufgießen, mit Pfeffer und Salz würzen und 5-10 Minuten einreduzieren lassen, bis die Sauce eine dickflüssige Konsistenz hat. Dann die Petersilie untermischen, abschmecken, abkühlen lassen und umfüllen.
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