A
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Fruchtiger Kopfsalat mit Käsetoast
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 359 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
359 Kcal (17,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
6,1 g
Zucker gesamt
25 g
16 mg
Harnsäure
44 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
3,2 mg (40 %)
Vitamin K
83,2 µg (138,7 %)
Niacin
3,1 mg (25,8 %)
95 µg (31,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
1,5 µg (3,8 %)
Vitamin C
66 mg (69,5 %)
989 mg (24,7 %)
321 mg (32,1 %)
55 mg (18,3 %)
1 mg (6,3 %)
6 µg (4 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Knolle Fenchel
2 Birne
2 Zitrone ausgepresster Saft
2 TL Honig
4 EL Pflanzenöl
Salz Pfeffer
Für die Toasts
4 Scheibe Toastbrot
6 ELgeriebener Gouda
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Zubereitung
Schritt 1/3
Salat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zupfen. Fenchel putzen, waschen, in Streifen schneiden. Fenchelgrün hacken.
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Schritt 2/3
Birne waschen, vierteln, Kerne entfernen, in Spalten schneiden. Mandarine schälen, filetieren. Zitronensaft mit Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Salat mit Obst mischen, Marinade darüberträufeln. Fenchelgrün darüberstreuen.
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Schritt 3/3
Toast mit Käse bestreuen und unter dem Grill im Backofen schmelzen lassen. In Eckchen schneiden, zu dem Salat servieren.
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