A
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Fruchtiger Krautsalat
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 316 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
316 Kcal (15 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,6 g
Zucker gesamt
47 g
25 mg
Harnsäure
87 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
35,5 µg (59,2 %)
Niacin
2,2 mg (18,3 %)
66 µg (22 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
3,4 µg (8,5 %)
Vitamin C
97 mg (102,1 %)
1.046 mg (26,2 %)
192 mg (19,2 %)
73 mg (24,3 %)
2,1 mg (13,1 %)
6 µg (4 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Ananas gründlich schälen, längs vierteln, den Strunk entfernen, die nochmals längs durchschneiden dann quer in Scheiben schneiden, den austretenden Saft auffangen und für die Sauce verwenden. Sauerkraut etwas ausdrücken, auflockern und klein schneiden. Ananasstücke untermischen.
Schritt 2/3
Ananassaft, Joghurt, Creme fraiche und Honig verrühren und unter die Sauerkraut-Mischung ziehen. Für ca. 30 Min. kalt stellen
Schritt 3/3
Clementinen schälen, zerteilen und kurz vor den Servieren vorsichtig unter den Salat heben. Fruchtigen Krautsalat genießen.
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