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Fruchtiger Salat mit Dijon-Senf-Dressing
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 270 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
Für den Salat
50 g Walnusskern
Kopf Pflücksalat
1 Orange
75 g Parmaschinken in Scheiben
Für die Vinaigrette
4 ELweißer Balsamessig
1 EL Maille Dijon-Senf mit Honig (Maille au Miel)
1 EL Honig
4 EL Olivenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten und herausnehmen.
Schritt 2/5
Für die Vinaigrette Essig, Salz, Pfeffer, Maille au Miel und Honig verquirlen. Öl tröpfchenweise darunter schlagen. Schalotte schälen, in feine Würfel schneiden und unter die Vinaigrette rühren.
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Schritt 3/5
Salat putzen, waschen, trocken schütteln und Blätter in mundgerechte Stücke zupfen.
Schritt 4/5
Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäuten herauslösen.
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Schritt 5/5
Salat, Orangenfilets und Schinken anrichten. Mit Nüssen bestreuen und Vinaigrette beträufeln. Dazu schmeckt Baguette-Brot.
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