A
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Früchte-Gelee
Zubereitung:
205 Min
205 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 229 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
229 Kcal (10,9 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
40 g
0 mg
Harnsäure
30 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,5 mg (6,3 %)
Vitamin K
5,5 µg (9,2 %)
Niacin
1,1 mg (9,2 %)
56 µg (18,7 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
5,1 µg (12,8 %)
Vitamin C
24 mg (25,3 %)
291 mg (7,3 %)
32 mg (3,2 %)
16 mg (5,3 %)
1,3 mg (8,1 %)
20 µg (13,3 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
350 g Früchte gemischt, klein geschnitten
1 Zitrone
2 gehäufter TL Agar-Agar
250 ml Gewürztraminer
50 g Zucker
100 g Aprikosenkonfitüre
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Zubereitung
Schritt 1/7
Etwa 3 cm von der Zitroneschale abschneiden, den Saft auspressen.
Schritt 2/7
Agar Agar, Zitronenschale und -saft und Zucker mit dem Wein in einem Topf verrühren. Zum Kochen bringen und unter Rühren 2 Minuten kochen lassen.
Schritt 3/7
Abkühlen lassen, die Zitronenschale entfernen.
Schritt 4/7
Die Früchte in kleine Portionsförmchen verteilen. Die Lauwarme Agar Agar Masse darüber gießen, sodass alle Früchte bedeckt sind.
Schritt 5/7
Den Gelee mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6/7
Aprikosenkonfitüre erwärmen und durch ein Sieb streichen.
Schritt 7/7
Wenn das Gelee schnittfest ist die Förmchen kurz in heißes Wasser halten und auf Teller stürzen und je etwas Aprikosenmus dazu geben. Nach Belieben mit Spießen von kleinen Melonenkugeln garniert servieren.
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