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Gebackene Äpfel mit Baiserhaube
Zubereitung:
5 Min
5 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 222 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
222 Kcal (10,6 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Zucker gesamt
32 g
0 mg
Harnsäure
25 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,3 mg (41,3 %)
Vitamin K
9 µg (15 %)
Niacin
1,7 mg (14,2 %)
13 µg (4,3 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
8,6 µg (21,5 %)
Vitamin C
18 mg (18,9 %)
269 mg (6,7 %)
18 mg (1,8 %)
31 mg (10,3 %)
0,7 mg (4,4 %)
2 µg (1,3 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 g Äpfel
1 EL Zucker
1 TL Zimt
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Calvados
2 Eiweiß
2 EL Puderzucker
2 EL Mandelkerne
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Zubereitung
Schritt 1/2
Äpfel vierteln. Kerngehäuse entfernen, schälen und in Spalten schneiden. Mit Zucker, Vanillezucker und Zimt bestreuen und 15 Minuten ziehen lassen. Eiweiß sehr steif schlagen, Puderzucker dazurieseln lassen.
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Schritt 2/2
Äpfel in vier feuerfeste Förmchen füllen, mit Saft und Calvados beträufeln. Den Eischnee darüber verteilen. Mandelblättchen darauf verteilen und im Backofen bei 180° 20 Minuten überbacken, bis die Oberfläche goldgelb ist.
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