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Gebackene Kartoffel-Shrimps
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 410 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
410 Kcal (19,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
4,3 µg (107,5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,8 g
Zucker gesamt
1 g
338 mg
Harnsäure
388 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
1,3 µg (6,5 %)
Vitamin E
12 mg (150 %)
Vitamin K
13,8 µg (23 %)
Niacin
17 mg (141,7 %)
49 µg (16,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
3 µg (7,5 %)
Vitamin C
28 mg (29,5 %)
1.051 mg (26,3 %)
241 mg (24,1 %)
195 mg (65 %)
2,6 mg (16,3 %)
231 µg (154 %)
6 mg (75 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 gfestkochende Kartoffeln
20 Riesengarnelen küchenfertig entdarmt und bis auf das Schwanzsegment geschält
Pfeffer aus der Mühle
Pflanzenöl zum Frittieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Kartoffeln schälen, waschen und mit dem Spaghettischneider in feine Spaghetti schneiden. In einer Schüssel mit kaltem Wasser waschen, anschließend sehr gut trocken tupfen.
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Schritt 2/2
Die Garnelen abbrausen und trocken tupfen. Auf Holzspieße stecken, salzen, pfeffern und jeweils mit Kartoffelspaghetti umwickeln. Im heißen Öl (ca. 170°C) portionsweise je ca. 5 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Nach Belieben im Ofen (bei 70°C) warm halten bis alle Garnelen ausgebacken sind. Mit Salz und Pfeffer gewürzt servieren.
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