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Gebackener Kürbis mit Honig
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 202 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
600 g Kürbisfruchtfleisch entkernt (Hokkaido)
2 EL Olivenöl
Für das Dressing
1 ELgeröstete Erdnusskern grob gehackt
1 EL Kürbiskerne grob gehackt
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Zitronensaft
½ TL Honig
3 EL Olivenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Kürbis in Spalten schneiden mit Olivenöl einpinseln und im vorgeheizten Backofen (200°) backen, bis der Kürbis bissfest gar ist. (ca. 15 - 20 Min. )
Schritt 2/3
Zitronensaft, etwas Pfeffer, Salz, Honig und Öl verrühren, abschmecken und die Erdnuss- und Kürbiskerne unterrühren.
Schritt 3/3
Gebackenen Kürbis mit Honig auf Teller anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
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