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Gebackenes Baguette mit Tomaten, Spinat und Käse
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 801 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
801 Kcal (38,1 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
1,4 µg (35 %)
gesättigte Fettsäuren
16,9 g
Zucker gesamt
8 g
70 mg
Harnsäure
75 mg
Vitamin A
1,2 mg (171,4 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
4,7 mg (58,8 %)
Vitamin K
392,8 µg (654,7 %)
Niacin
10,4 mg (86,7 %)
278 µg (92,7 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
15 µg (37,5 %)
Vitamin C
66 mg (69,5 %)
1.080 mg (27 %)
391 mg (39,1 %)
126 mg (42 %)
5,9 mg (36,9 %)
38 µg (25,3 %)
4 mg (50 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Blattspinat
1 Zwiebel
3 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
300 g Tomaten
300 g Brie
2 Baguettes à 250 g
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Zubereitung
Schritt 1/2
Spinat waschen, verlesen, putzen und tropfnass in wenig kochendem Salzwasser zusammenfallen lassen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und in 1 EL heißem Öl andünsten. Spinat leicht ausdrucken, grob hacken zufügen und kurz mit dünsten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
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Schritt 2/2
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Brie in Scheiben schneiden. Baguettes jeweils quer halbieren, die Hälften längs durchschneiden und die unteren Stücke mit Spinat, Tomaten und Käse belegen. Die Oberseiten an der Schnittseite mit dem restlichen Öl beträufeln. Belegte Baguettes auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 6 Minuten überbacken, dann obere Teile darauf legen ca. 2 Minuten mitbacken.
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