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Gebratene Garnelen auf Blattsalat mit Mango

Gebratene Garnelen auf Blattsalat mit Mango

Zubereitung:
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:

Zutaten

4 Portionen
12 Garnelen (küchenfertig, mit Schwanzende)
5 EL Olivenöl
Saft einer Limette
Pfeffer aus der Mühle
Sojasprossen kleine Handvoll

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Zubereitung

Schritt 1/6

2 EL Öl mit feingehackter Knoblauchzehe und Limettensaft verrühren und die Garnelen darin wenden, ca. 30 Min. ziehen lassen.

Schritt 2/6

Salat in Blätter teilen, waschen, putzen, verlesen, trockenschleudern und in Streifen schneiden.

Schritt 3/6

Mango schälen und das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden.

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Schritt 4/6

Essig, Salz, Pfeffer, Sirup, Sahne und 2 EL Öl verrühren, abschmecken.

Schritt 5/6

Garnelen in 1 EL Öl in einer Pfanne je Seite ca. 2 Min. kräftig anbraten.

Schritt 6/6

Salat, Mango und Sprossen mit dem Dressing vermengen, in Schälchen mit den Garnelen anrichten und servieren.

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