Gebratene Hähnchenstreifen mit Gemüse

Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Ingwer schälen und fein hacken.

Zwiebeln und Knoblauch unter Rühren 3 Min. andünsten, Hähnchenfleisch zugeben und Farbe nehmen lassen, dann Paprika, Zuckerschoten, Ingwer sowie die gemahlenen Gewürze zugeben und unter Rühren 30 Sek. weiter anschwitzen. Hühnerfond angießen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Min. leicht köcheln lassen bis die Flüssigkeit fast vollständig einreduziert ist. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und der Chilisoße abschmecken und vor dem Servieren mit frischen Korianderblättern dekorieren.