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Gebratene Jakobsmuscheln mit Chorizo
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 460 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
12 grüne Olive mit Paprikafüllung
½ Zwiebel
6 EL Olivenöl
200 g Chorizo
12 Jakobsmuscheln ausgelöst, küchenfertig
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Zitronensaft
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Oliven abgießen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In 1 EL Öl glasig dünsten, dann die Oliven untermischen und wieder aus der Pfanne nehmen.
Schritt 2/3
Das übrige Öl erhitzen. Die Chorizo in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, die Jakobsmuscheln waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Beides im Öl von jeder Seite 1-2 Minuten scharf anbraten.
Schritt 3/3
Dann zu kleinen Türmchen stapeln und je eine Olive mit einem Spießchen darauf stecken. Sofort servieren.
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