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Gebratene Zucchini mit Feta und Pinienkernen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 383 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
4 Zucchini á 150 g
3 Stiel Thymian
100 ggeschälte Pinienkerne
2 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
200 g Feta
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Zucchinis waschen, putzen und schräg in 1 cm breite Scheiben schneiden. Den Thymian waschen, trocken schütteln, und die Blättchen abzupfen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten, herausnehmen und beiseite stellen.
Schritt 2/2
In der selben Pfanne das Öl erhitzen und die Zucchinischeiben 3-5 Minuten von jeder Seite anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, auf Teller anrichten und mit Pinienkernen und zerbröckeltem Feta bestreut servieren.
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