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Gebratener Radicchio mit Thymiandressing
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 156 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
156 Kcal (7,4 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,2 g
Zucker gesamt
4 g
0 mg
Harnsäure
6 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
8,6 µg (14,3 %)
Niacin
0,3 mg (2,5 %)
17 µg (5,7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,8 µg (2 %)
Vitamin C
14 mg (14,7 %)
134 mg (3,4 %)
35 mg (3,5 %)
7 mg (2,3 %)
1,8 mg (11,3 %)
2 µg (1,3 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Handvoll Thymian
6 EL Olivenöl
4 EL Balsamessig
1 TLflüssiger Honig
Pfeffer aus der Mühle
1 großer Radicchio oder 2 kleinere
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Thymian abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abstreifen. 4 EL Olivenöl mit dem Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer verrühren, den Thymian zugeben und abschmecken.
Schritt 2/2
Den Radicchio waschen, putzen, halbieren, den Strunk nicht ganz entfernen und die Hälften in Spalten schneiden. In eine heiße Pfanne mit dem übrigen Öl legen, salzen und auf beiden Seiten je 2-3 Minuten goldbraun braten. Auf Tellern anrichten, mit dem Dressing beträufeln und servieren.
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