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Gedünstete Lachskoteletts
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 663 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
663 Kcal (31,6 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,9 mg (81,8 %)
Vitamin B₆
1,3 mg (92,9 %)
7,8 µg (195 %)
gesättigte Fettsäuren
10,6 g
Zucker gesamt
5 g
143 mg
Harnsäure
40 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
8,6 µg (43 %)
Vitamin E
5,2 mg (65 %)
Vitamin K
7 µg (11,7 %)
Niacin
28,5 mg (237,5 %)
132 µg (44 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
11 µg (27,5 %)
Vitamin C
23 mg (24,2 %)
1.403 mg (35,1 %)
126 mg (12,6 %)
88 mg (29,3 %)
3,3 mg (20,6 %)
48 µg (32 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Scheibe Lachskoteletts
1 Zitrone
1 Bund Frühlingszwiebel
200 g Champignons
ltrockener Weißwein
125 ml Crème fraîche
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Lachskoteletts waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2/5
Zitrone waschen und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 3/5
Frühlingszwiebeln und Champignons putzen und waschen. Frühlingszwiebeln grob zerkleinern, Champignons blättrig schneiden.
Laden
Schritt 4/5
Die Lachskoteletts zusammen mit den Frühlingszwiebeln, Champignons, Weißwein, Zitronenscheiben, Crème fraîche und Lorbeerblatt in eine feuerfeste Form geben und zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Gasherd: Stufe 3) 30 Minuten dünsten.
Schritt 5/5
Das Lorbeerblatt herausnehmen und den Fisch mit Reis servieren.
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