A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Geflügelcurry mit Koriander
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 339 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
339 Kcal (16,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
10,5 g
Zucker gesamt
6 g
93 mg
Harnsäure
294 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
13,5 µg (22,5 %)
Niacin
24,1 mg (200,8 %)
69 µg (23 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
12,1 µg (30,3 %)
Vitamin C
32 mg (33,7 %)
935 mg (23,4 %)
55 mg (5,5 %)
85 mg (28,3 %)
4,1 mg (25,6 %)
3 µg (2 %)
2,1 mg (26,3 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
600 g Hähnchenbrustfilets (3 Hähnchenbrustfilets)
2 gehackte Knoblauchzehen
1 TLfrisch gehackter Ingwer
1 EL Tomatenmark
100 ml Gemüsebrühe
500 g Tomaten
Pfeffer aus der Mühle
½ Zitrone Saft
2 EL Sesamöl
200 ml Kokosmilch (ungesüßt)
2 TLrote Currypaste
2 Stiel Thai-Basilikum
2 Stiel Koriander
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Hähnchenbrustfilets in ca. 1,5-2 cm breite Streifen schneiden.
Schritt 2/3
Sesamöl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Hähnchenbrust, Knoblauch und Ingwer darin 3-4 Minuten braten, dann Kokosmilch, Tomatenmark, Currypaste und Gemüsebrühe einrühren und weitere ca. 4 Min. köcheln lassen. Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Kurz vor Ende der Garzeit zum Hähnchen-Curry geben.
Laden
Schritt 3/3
Zum Servieren Basilikum und Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen, ins Curry rühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. In Schälchen anrichten. Dazu passt Reis.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.