A
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Gefüllte Gurke
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 403 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
403 Kcal (19,2 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
7 µg (175 %)
gesättigte Fettsäuren
7,3 g
Zucker gesamt
10 g
102 mg
Harnsäure
335 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
19,9 µg (99,5 %)
Vitamin E
5,9 mg (73,8 %)
Vitamin K
73,3 µg (122,2 %)
Niacin
14,6 mg (121,7 %)
114 µg (38 %)
Pantothensäure
3 mg (60 %)
10,1 µg (25,3 %)
Vitamin C
50 mg (52,6 %)
1.444 mg (36,1 %)
112 mg (11,2 %)
82 mg (27,3 %)
1,9 mg (11,9 %)
24 µg (16 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
2
Portionen
200 ggeräucherte Forellen
100 ggeräucherter Lachse
2 EL Crème fraîche
3 EL Zitronensaft
2 EL Keimöl
Pfeffer aus der Mühle
Stiel Dill
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Salatgurken schälen, längs halbieren, mit einem kleinen Löffel Kerne entfernen und etwas aushöhlen.
Schritt 2/4
Forelle und Lachs sehr fein hacken, oder kurz in die Messermühle geben,
Schritt 3/4
mit Cremefraîche, 1 El Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, dann in die ausgehöhlten Gurkenstückchen füllen und diese wieder zusammensetzen.
Schritt 4/4
Restlichen Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Keimöl verrühren, und über die gefüllten Gurken träufeln. Gefüllte Gurke mit Dill servieren.
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